小贩烹饪竞赛节目《小贩厨王：锅铲争锋》确定10月14日开播 新传媒打造新加坡美食真人秀
2026年10月14日（星期三）起，新传媒推出的全新小贩烹饪竞赛节目《小贩厨王：锅铲争锋》（King Of Culinary: Woks Up）将在串流平台me watch和8频道同步首播。据亚洲新闻台CNA Lifestyle报道，这档真人秀将让新加坡各地的摊主同台献艺，争夺「厨王」荣誉。小贩是新加坡人最熟悉的餐饮从业群体，这档节目也把镜头第一次大规模对准这群「锅气」大师。
明星合影小贩文化登上竞技舞台
小贩中心是新加坡饮食文化的基石。联合国教科文组织2020年12月将新加坡小贩文化列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，肯定其作为多元族群共食空间的价值。新加坡目前有110多个小贩中心，约6000个摊位，从业者从小贩第二代到年轻创业者都有。
明星同框CNA Lifestyle撰稿人哈齐克·苏克里在报道中说：「King Of Culinary: Woks Up是Mediacorp旗下新的烹饪竞赛节目，小贩们将在此争夺厨王头衔。」法新社此前在报道小贩文化申遗时也指出，新加坡的小贩中心不仅是吃饭的地方，更是社会融合的窗口。新传媒选择在此时让这档小贩烹饪竞赛登场，时机恰逢小贩文化话题热度上升期。
明星聚会「锅气」之争：当小贩走进真人秀
从已经发布的节目画面来看，评委团曾实地探访选手厨房，其中包括「黄队」的队伍。这种安排意味着比赛并非局限于摄影棚，而是把考核放到真实的小贩工作场景中进行。
明星度假节目宣传语写道：「每周三（10月14日）起，在me watch和8频道首播。」虽然评审标准和每集主题尚未完整公开，但从「锅气」逻辑看，炒类菜品、火候控制和出餐速度会成为重点比拼项目。比赛的核心难点在于：小贩平日以效率为先，而竞赛要求他们在同样的时限内同时兼顾味道与创意。
从米其林到小摊：美食真人秀的进化
新加坡的美食竞赛节目并非首次出现，但专门聚焦小贩群体尚属首次。过去几年，米其林指南的必比登推介陆续把一些熟食中心摊位选入榜单，让街头美食获得了全球食客的注目。美联社（AP）曾报道，这些获得推荐的摊位在入选后营业额普遍增长，有的甚至需要排队一小时。
小贩烹饪竞赛的市场价值在于：它把「米其林级」的聚光灯，从小众高端餐厅移向大众消费场景。观众在节目中看到的不是距离感十足的名厨，而是自家楼下熟悉的档口面孔。这种亲切感正是电视综艺最稀缺的品类资产。
小贩美食真人秀为何让人欲罢不能？
从心理层面看，小贩美食真人秀结合了两种吸引力：一是竞技的刺激，二是乡愁的共鸣。一项本地调查显示，新加坡人平均每周外食约2至3次，小贩中心是最高频的用餐场所。对观众而言，看着熟悉的海南鸡饭或炒粿条被评委严格打分，会产生强烈的代入感。
更重要的是，小贩作为参赛者自带「素人逆袭」的叙事潜力。许多小贩是白手起家的第一代移民或中途转行者，他们的个人故事让竞赛节目多了一层社会励志色彩。这也让节目在传播上更易引起讨论。
一代人的手艺，如何传给下一代？
小贩文化也面临现实压力。新加坡小贩中心约六成摊主年龄在50岁以上，年轻从业者比例偏低。业内普遍认为，小贩文化传承的关键不只是把招牌菜谱留下来，更要让新一代看到这份职业的未来。
小贩美食真人秀在一定程度上能改善公众对小贩职业的认知。当小贩以竞赛选手的身份出现在电视上，展现刀工、火候和经营智慧时，职业尊严感会得到强化。新传媒若能在节目之外进一步与行业协会联动，推动年轻人成为学徒，节目的社会价值会更持久。
播出信息一览
| 项目 | 详情 |
|---|
| --- | --- | --- |
|---|
| 节目名称 | 《小贩厨王：锅铲争锋》 |
|---|
| 英文原名 | King Of Culinary: Woks Up |
|---|
| 制作单位 | 新传媒（Mediacorp） |
|---|
| 首播日期 | 2026年10月14日（星期三） |
|---|
| 播出平台 | me watch（串流）、8频道（电视） |
|---|
| 节目类型 | 小贩烹饪竞赛真人秀 |
|---|
| 参赛对象 | 新加坡小贩摊主 |
|---|
| 内容看点 | 评委探访、队伍分组、厨王争夺 |
|---|
小贩烹饪竞赛：谁将问鼎厨王？
截至2026年10月，节目组尚未公布完整参赛名单与评委会成员。可以确定的是，比赛将通过多轮淘汰，最终诞生一位「小贩厨王」。CNA Lifestyle在报道中确认，节目将于10月14日正式开播。
Q1: 《小贩厨王：锅铲争锋》具体在哪个平台播出？
A1: 节目从2026年10月14日（星期三）起，在me watch串流平台和8频道同步播出，首播时间为每周三晚间。
Q2: 参赛的小贩需要具备什么条件？
A2: 参赛者为新加坡小贩中心的从业摊主，具体报名条件和赛制细节由节目组另行公布。比赛重点考察烹饪技术、对食材的运用以及在压力下的出餐能力。
小贩文化承载着新加坡几代人的味觉记忆，小贩烹饪竞赛让它变成了可反复观看的电视叙事。从档口到片场，从熟客到观众，《小贩厨王》能否在10月14日首播后成为现象级节目，值得持续关注。
